Traditioneel ambacht met digitale innovatie
Traditioneel ambacht met digitale innovatie

Versgebakken producten uit de verkoopautomaat

Traditioneel ambacht met digitale innovatie
Traditioneel ambacht met digitale innovatie
Bakkerijen op nieuwe (verkoop–)wegen

Vers gebakken brood of zoet gebak is een waar genot - en het resultaat van echt vakmanschap! Bakkerijen zijn vaak familiebedrijven en hebben zich over generaties heen als belangrijke instellingen in de plaats gevestigd. Maar bakkerijproducten worden ook steeds vaker als kant-en-klaarproducten in supermarkten of tankstations aangeboden. De toegenomen concurrentie in combinatie met een stijgende prijsdruk baart vooral kleinere bakkerijen steeds meer zorgen. Daar komt het tekort aan vakpersoneel nog bij. Het wordt steeds moeilijker om de winkel van voldoende personeel te voorzien. Daarom is het de moeite waard om nieuwe verkoopkanalen te overwegen.

Een mogelijkheid om de openingstijden te verruimen zonder extra personeelsbehoefte, is het exploiteren van een verkoopautomaat voor bakkerijproducten. Sommige bakkers zijn met de marktbox deze weg al ingeslagen. Zij combineren traditioneel vakmanschap met digitale innovatie. Biedt u binnenkort ook uw brood, stokbrood en gebak aan in uw eigen verkoopautomaat?

Uitbreiding van de openingstijden

Verse broodjes voor de zondagse brunch of een lekker gebakje bij de koffie? Met een verkoopautomaat is dat geen probleem! Hiermee staan uw klanten nooit meer voor een gesloten winkeldeur. Verkoop uw bakkerijproducten de klok rond: 7 dagen per week, 24 uur per dag.

Minder personeelsinzet

Met een broodautomaat breidt u uw afzetmogelijkheden uit, zonder extra personeel nodig te hebben. De werklast beperkt zich tot het regelmatig bijvullen van de verkoopautomaat.

Nieuwe verkooplocatie

Een verkoopautomaat breidt het aanbod van uw bakkerijproducten uit tot buiten uw bakkerij. De locaties voor broodautomaten zijn veelzijdig. Direct voor uw winkel kunnen vaste klanten ook in het weekend winkelen. Nieuwe locaties aan de provinciale weg, naast het tankstation of op de nabijgelegen camping ontsluiten nieuwe klantgroepen.

Bakkerijproducten uit de verkoopautomaat

Verkoopautomaten worden al gebruikt voor de verkoop van diverse goederen. Aardappelen, aardbeien, honing, snacks en nog veel meer vinden zo vele afnemers. Een automaat met bakkerijproducten staat inmiddels in bijna elke supermarkt. Waarom dus niet ook voor de bakkerij vers brood en zelfgebakken gebak in de verkoopautomaat aanbieden? De voordelen zijn veelzijdig - zowel voor de klanten als voor de bakker.

Traditioneel ambacht met digitale innovatie
De marktbox: Uw kleine, maar fijne winkel op 2 m²!
Verkoopautomaten zijn er in verschillende uitvoeringen. Spiraalautomaten, liftautomaten of klepautomaten zijn de meest gangbare modellen. De als klepautomaat ontworpen marktbox biedt vooral voor de presentatie van bakkerijproducten een hele reeks voordelen.

Slimme bouwwijze

Een kleppenautomaat kenmerkt zich door de vele afzonderlijke vakken die elk met een klein deurtje worden geopend. Dit is ideaal voor de vele varianten van bakkerijproducten: brood, croissants, krakelingen of allerlei soorten gebak vinden hierin optimaal plaats. Ook taart kan in de marktbox probleemloos worden aangeboden. Deze staat veilig in zijn vak en kan onbeschadigd worden uitgenomen.

Aanpasbaarheid

Met de marktbox krijgt u een persoonlijke partner aan uw zijde. De productie in Duitsland maakt een individuele aanpassing aan uw behoeften mogelijk. Kies uit verschillende varianten in afmetingen en indelingen van de vakken. Perfect afgestemd op uw bakkerijproducten.

Aantrekkelijke productpresentatie

Het oog wil ook wat! Daarom verleidt de aanblik van een knapperige pretzel of een heerlijke croissant vaak tot een spontane aankoop. De marktbox maakt indruk met zijn moderne design. Door de glazen voorzijde is er vrij zicht op de aangeboden bakkerijproducten. Hoogwaardig afgewerkt en met gepersonaliseerde zijwanden stelt hij andere verkoopautomaten in de schaduw.

Lage aanschafkosten

marktbox maakt de stap naar een nieuw verkoopkanaal ook financieel aantrekkelijk. In vergelijking met alternatieve verkoopautomaten zijn de kosten van de marktbox indrukwekkend laag. Als vakjesautomaat zijn bovendien slijtage en onderhoud nauwelijks aanwezig.

Eén box - vele voordelen!
Traditioneel ambacht met digitale innovatie

Verkoopautomaat met internet

Met de marktbox profiteert u van een slimme verkoopautomaat voor bakkerijproducten. De intuïtieve marktbox-app maakt uw werk aangenaam licht. Want via de app controleert u uw omzet en voorraden comfortabel van overal. Ontdek de veelzijdige functies zoals kortingsacties of de - juist voor bakkerijproducten bijzonder praktische - houdbaarheidswaarschuwing.

Live-link

Is mijn lievelingsbrood momenteel in de marktbox? Wat voor zoets mag het zijn bij de koffie? Dankzij de live-link weten uw klanten op elk moment wat er zich momenteel in uw broodautomaat bevindt.

Cashloos betalen

Het vervelende gezoek naar kleingeld is voorbij. Want bij de moderne marktbox-verkoopautomaat werkt alles cashless. Of het nu gaat om de spontane aankoop van een pretzel voor tussendoor of de volledige wekelijkse boodschappen bij de bakkerij-automaat - uw klanten betalen comfortabel met kaart, mobiele telefoon of smartwatch.

Modulaire opbouw

De bakkerij-automaat voor uw winkel wordt goed ontvangen? Wilt u nog meer bakkerijproducten in de verkoopautomaat plaatsen? Geen probleem! Want door de modulaire opbouw kan uw marktbox op elk gewenst moment worden uitgebreid. Vergroot na de eerste ervaringen eenvoudig en flexibel uw verkoopoppervlakte.

Ervaringsverslag

Dat leert de ervaring: de realiteitscheck

Celestina Brandt leidt de Buttstädter Vollkornbäckerei inmiddels in de vierde generatie en laat daarmee de meer dan 100 jaar oude baktraditie voortbestaan. Daarbij bewandelt ze ook steeds weer nieuwe wegen: of het nu met een verkoopwagen in omliggende dorpen is, een gezellig café of een bakker-drive-in. De beslissing - ook vanwege het toenemende personeelstekort - om de bakkerij op feestdagen te sluiten, bracht haar nu op het idee van de verkoopautomaat. Sinds drie maanden exploiteert ze nu haar marktbox voor de winkel en heeft daarmee haar openingstijden verruimd: de heerlijke bakwaren zijn er nu de klok rond!

Bakkerijproducten in de automaat verkopen – kan dat? Dit zijn de ervaringen van Celestina.
Traditioneel ambacht met digitale innovatie
Hoe ging het bij jou met de vergunning voor de verkoopautomaat?
Vanwege de geringe omvang heb ik geen bouwvergunning nodig. Bovendien is het privéterrein. Omdat het bij mij aan de pijler is aangesloten en niet vrijstaand is, kon ik het via de opstalverzekering meeverzekeren.
Wat is tot nu toe je bestseller?
Dat is in de winkel en in de marktbox hetzelfde: Ons roggemengbrood.
Waarom heb je gekozen voor een bakkerijautomaat?
Ik heb 4 jaar geleden al besloten om op feestdagen te sluiten. Want ik voelde dat de situatie met de arbeidskrachten niet beter werd. Om mijn medewerkers te ontzien, wilde ik op feestdagen gesloten blijven. Een verkoopautomaat was een goede oplossing om mensen ook op feestdagen de mogelijkheid te bieden bakkerijproducten te kopen.
Wordt het aanbod goed ontvangen?
Ja, op feestdagen maken ze me kapot. Hahahaha.
Heb je al feedback ontvangen?
De klanten vinden het megacool. Vooral op het platteland. Ze vinden het goed dat ik steeds weer andere wegen insla. Ik heb bijvoorbeeld een drive-in en dat alles laat zien dat je ook op het platteland bepaalde zaken kunt realiseren. De klanten zijn er dol op. Inmiddels zijn er al echte fans die regelmatig bij de marktbox winkelen. Sommigen houden ervan om gewoon contactloos en zonder poespas te winkelen. Bovendien kunnen ze ook om 22 uur na hun dienst nog brood halen.
Wat maakt voor jou de perfecte locatie voor een broodautomaat?
De locatie bij het winkelpand is natuurlijk al gevestigd, men kent het café, de mensen zijn er al vaker geweest. Met de automaat krijgen de mensen de mogelijkheid om direct bij het café buiten de openingstijden of op feestdagen inkopen te doen. We willen ze nu een jaar laten draaien en dan overwegen we om ze zelfs nog aan te vullen.
Hoe bevalt je marktbox?
Dat is volkomen ongecompliceerd. We gaan met de mobiele telefoon naar de marktbox, vullen deze en klaar
Hoe coördineren jullie het bijvullen?
Twee medewerkers, mijn dochter of ik nemen dat over. Dat doen we altijd 's ochtends. Als we weten dat het hard gaat, vullen we tegen de avond nog wat bij. Zondag vullen we ze nogmaals om 17:00 uur, wanneer we de winkel sluiten.
Bieden jullie ook gebak van de vorige dag aan in de automaat?
Ja, we hebben het er altijd als voordeeltas in zitten. Maar de mensen willen meestal liever verse producten.
Heb je destijds, toen je de marktbox uitkoos, ook naar andere verkoopautomaten gekeken?
Ja, we hadden ook andere offertes aangevraagd. Maar het systeem heeft me gewoon overtuigd, de andere waren me te bewerkelijk. Ze waren bijvoorbeeld voorzien van koeling of van een soort spiralen die de producten omhoog transporteren. Dat spreekt me allemaal niet aan, omdat er dan zo veel kapot kan gaan. We hebben voor onze bakkerijproducten noch koeling noch andere poespas nodig. Ik heb naar een eenvoudig product gezocht. Daarom is de keuze op de marktbox gevallen, heel simpel.
Voor wie zou jij zeggen dat de marktbox precies de juiste keuze is? Je hebt inmiddels ook al andere bakkers op bezoek gehad die er een kijkje naar hebben genomen, toch?
Ja, daarvan hebben er inmiddels al velen een gekocht. Er zijn enkele collega's die interesse hebben en we houden elkaar op de hoogte over hoe het loopt. We hebben een goed onderling netwerk.

Nieuwsgierig geworden? In onze adviesgids leest u alles wat u moet weten. Wilt u de droom van een bakkerij-automaat verwezenlijken? Neem gerust contact met ons op.