Hoe ging het bij jou met de vergunning voor de verkoopautomaat?
Vanwege de geringe omvang heb ik geen bouwvergunning nodig. Bovendien is het privéterrein. Omdat het bij mij aan de pijler is aangesloten en niet vrijstaand is, kon ik het via de opstalverzekering meeverzekeren.
Wat is tot nu toe je bestseller?
Dat is in de winkel en in de marktbox hetzelfde: Ons roggemengbrood.
Waarom heb je gekozen voor een bakkerijautomaat?
Ik heb 4 jaar geleden al besloten om op feestdagen te sluiten. Want ik voelde dat de situatie met de arbeidskrachten niet beter werd. Om mijn medewerkers te ontzien, wilde ik op feestdagen gesloten blijven. Een verkoopautomaat was een goede oplossing om mensen ook op feestdagen de mogelijkheid te bieden bakkerijproducten te kopen.
Wordt het aanbod goed ontvangen?
Ja, op feestdagen maken ze me kapot. Hahahaha.
Heb je al feedback ontvangen?
De klanten vinden het megacool. Vooral op het platteland. Ze vinden het goed dat ik steeds weer andere wegen insla. Ik heb bijvoorbeeld een drive-in en dat alles laat zien dat je ook op het platteland bepaalde zaken kunt realiseren. De klanten zijn er dol op. Inmiddels zijn er al echte fans die regelmatig bij de marktbox winkelen. Sommigen houden ervan om gewoon contactloos en zonder poespas te winkelen. Bovendien kunnen ze ook om 22 uur na hun dienst nog brood halen.
Wat maakt voor jou de perfecte locatie voor een broodautomaat?
De locatie bij het winkelpand is natuurlijk al gevestigd, men kent het café, de mensen zijn er al vaker geweest. Met de automaat krijgen de mensen de mogelijkheid om direct bij het café buiten de openingstijden of op feestdagen inkopen te doen. We willen ze nu een jaar laten draaien en dan overwegen we om ze zelfs nog aan te vullen.
Hoe bevalt je marktbox?
Dat is volkomen ongecompliceerd. We gaan met de mobiele telefoon naar de marktbox,
vullen deze en klaar
Hoe coördineren jullie het bijvullen?
Twee medewerkers, mijn dochter of ik nemen dat over. Dat doen we altijd 's ochtends. Als we weten dat het hard gaat, vullen we tegen de avond nog wat bij. Zondag vullen we ze nogmaals om 17:00 uur, wanneer we de winkel sluiten.
Bieden jullie ook gebak van de vorige dag aan in de automaat?
Ja, we hebben het er altijd als voordeeltas in zitten. Maar de mensen willen meestal liever verse producten.
Heb je destijds, toen je de marktbox uitkoos, ook naar andere verkoopautomaten gekeken?
Ja, we hadden ook andere offertes aangevraagd. Maar het systeem heeft me gewoon overtuigd, de andere waren me te bewerkelijk. Ze waren bijvoorbeeld voorzien van koeling of van een soort spiralen die de producten omhoog transporteren. Dat spreekt me allemaal niet aan, omdat er dan zo veel kapot kan gaan. We hebben voor onze bakkerijproducten noch koeling noch andere poespas nodig. Ik heb naar een eenvoudig product gezocht. Daarom is de keuze op de marktbox gevallen, heel simpel.
Voor wie zou jij zeggen dat de marktbox precies de juiste keuze is? Je hebt inmiddels ook al andere bakkers op bezoek gehad die er een kijkje naar hebben genomen, toch?
Ja, daarvan hebben er inmiddels al velen een gekocht. Er zijn enkele collega's die interesse hebben en we houden elkaar op de hoogte over hoe het loopt. We hebben een goed onderling netwerk.