Een boerderijautomaat plaatsen

Nagevraagd: Welke voordelen biedt een verkoopautomaat in de landbouw?

• „Of het nu gaat om diesel, stroom, meststoffen oder machines… alles wordt duurder.”

• „Wij produceren hoogwaardige levensmiddelen, maar als alles betaald is, blijft er soms nauwelijks iets over.“

• „Er komen voortdurend nieuwe voorschriften en documentatieverplichtingen bij. Het voelt alsof je net zoveel tijd op kantoor doorbrengt als op het land. En juist in de oogsttijd is er sowieso vaak een tekort aan mensen.“

Komt u dit bekend voor? Stijgende kosten, slechte marges en een gebrek aan tijd voor de verkoop: dit zijn slechts enkele van de redenen waarom al talrijke landbouwers hebben besloten om een boerderijautomaat te plaatsen. We hebben navraag gedaan bij onze Marktbox-exploitanten: Waarom hebben zij hiervoor gekozen? Welke voordelen biedt een verkoopautomaat specifiek voor de directe verkoop in de landbouw? En loont het uiteindelijk echt?

Tijden veranderen: Waar houden landbouwers zich tegenwoordig mee bezig?

Je hoeft geen boerderij te hebben om te zien dat de landbouw verandert. Waar vroeger in bijna elk dorp wel minstens één boerderij te vinden was, staan de stallen tegenwoordig vaak leeg. Met de lege melkbus het dorp door en met de ouderwets ogende bus vol verse melk terug – dat zijn herinneringen die al lang in het museum liggen te verstoffen. Steeds minder, maar daarvoor steeds grotere bedrijven bepalen de markt – en de prijs. Enorme velden kenmerken het landschap. Toch is de waarde van de landbouw voor ons allemaal onmetelijk. Want: het eten op tafel moet ergens vandaan komen. En het liefst niet van 'ergens', maar van de boerderij om de hoek. Om de boerderijen rendabel te houden, moeten ze nieuwe wegen inslaan.

We wilden het precies weten: Wat houdt landbouwers tegenwoordig bezig? Onze ondervraagde Marktbox-exploitanten rapporteren vooral de volgende grote uitdagingen.

Klimaatverandering en de grillen van het weer

Voor Dagmar Diers van Hof Moorfreude speelt de “opwarming van de aarde” overduidelijk een grote rol.
Soms is het te droog, dan weer verwoesten hevige regenval en stormen de velden. De extremen nemen toe. Op hoeveel oogst kunnen we rekenen? Wanneer moeten we de producten binnenhalen? De klimaatcrisis maakt de planning steeds moeilijker.

Alles wordt duurder

Andrea Huber ziet “stijgende kosten” als een steeds groter probleem. Logisch – hoe meer ik erin moet steken, des te minder winst er uiteindelijk overblijft. Consumenten zijn namelijk maar beperkt bereid om hogere prijzen te betalen, aangezien discounters en supermarktketens lokken met aanzienlijk lagere aanbiedingen. De prijsstijging treft alle gebieden: van brandstof tot meststoffen en zaadgoed tot nieuwe machines. En als deze hogere kosten zich uiteindelijk niet vertalen in hogere verkoopprijzen, blijft er voor de boerderijen aan het eind steeds minder over.

Tijd is schaars

Bijna geen enkel dagelijks leven wordt zo geromantiseerd als het leven op de boerderij. Maar landbouw is geen 9-tot-5-baan. Dieren, het weer en het seizoen bepalen het ritme. En vaak wordt alles door slechts enkele mensen gedragen. Personeel? Dat is financieel vaak niet haalbaar en sowieso moeilijk te vinden. Vooral in de oogsttijd zouden sommige landbouwers zichzelf waarschijnlijk graag in vieren willen splitsen. En dan ook nog regelmatig in de boerderijwinkel of op de markt staan? Daarvoor zou de dag meer dan 24 uur moeten tellen. Juist in de boerderijwinkel verwachten klanten openingstijden waar ze op kunnen rekenen. Maar als het weer dan dreigt om te slaan, moet de oogst nu worden binnengehaald. En niet pas na sluitingstijd. Koopkrachtige dagjesmensen die van het mooie weer profiteren, staan dan voor een gesloten deur.

Van het veld naar het bureau

Ook de “toenemende bureaucratie en controle” hoorden we in onze enquêtes terug. De verwachtingen op het gebied van dierenwelzijn en milieubescherming stijgen. Vaak terecht natuurlijk. Tegelijkertijd ontbreekt bij veel nieuwe regels vaak het begrip voor hoe landbouw werkelijk werkt. De bureaucratische rompslomp kost bovendien tijd die dan ontbreekt voor andere zaken, zoals de marketing.

Alles moet goedkoper?

“De inkomsten dalen, omdat levensmiddelen steeds goedkoper moeten worden.” (Andrea Huber) Mensen zijn steeds minder bereid om levensmiddelen op WAARDE te schatten en daar de bijbehorende prijs voor te betalen. De weg naar de discounter en de greep naar het goedkoopste product is te gemakkelijk.

Groeiende concurrentie en prijsdruk

"Bovendien zijn we bij de verkoop via de groothandel overgeleverd aan de weinige grote winkelketens en hun willekeur in de prijsstelling.” (Andrea Huber)
Met discountprijzen kunnen traditionele bedrijven hier simpelweg niet concurreren. De lopende kosten voor de productie zijn daarvoor te hoog. De buitenlandse concurrentie die goedkoper produceert, wordt steeds groter. Toch moeten de boerderijen hun prijzen aanpassen aan deze concurrentie om mee te kunnen doen. Uiteindelijk blijft op de weg van het veld naar de eindconsument een groot deel van de winst hangen bij de groothandel. Het gevolg: veel bedrijven vechten om rendabel te blijven. Als ze rechtstreeks aan klanten zouden verkopen, zou er aanzienlijk meer toegevoegde waarde op de boerderij blijven. Maar dan zijn we weer terug bij het tijdprobleem.

Hofladen-Automat als Teil der Lösung?

Und jetzt? Kopf in den Sand - oder vielmehr Mist - stecken? Nein! Für viele marktbox-Betreiber*innen ist der Verkaufsautomat eine Möglichkeit, um der Latte an Herausforderungen zu begegnen. Auf die Frage nach dem Warum hören wir am häufigsten, “um bessere Erlöse gegenüber dem Großhandel zu erzielen” (Andrea Huber) und “um mehr Kunden zu erreichen” (J. Knoblauch). Ein Verkaufsautomat ist eine bequeme Möglichkeit der Direktvermarktung. Finanziell ist es kaum ein Risiko. Einen Bauernhof-Automaten wie die marktbox gibt es schon für unter 7.000 € oder zur monatlichen Miete. Der Zeitaufwand fürs Befüllen ist auch in einen gut gefüllten Hof-Alltag noch gut zu integrieren. Und der riesige Vorteil: Die Preise für Kartoffeln, Erdbeeren, Eier und Co. in Ihrem Hofautomaten bestimmen Sie! Durch die Lage des Automaten sehen Ihre Kund*innen unmittelbar, wo die Lebensmittel produziert werden. Sie kennen den Hof, wissen die Qualität zu schätzen und sind auch bereit, einen fairen Preis zu bezahlen. Der 24/7-Service zieht außerdem ganz neue Kund*innen an. Wussten sie vorher nie, wann jemand zuhause ist oder der Hofladen geöffnet hat, können sie jetzt jederzeit zum Einkaufen vorbeikommen. Und wissen ganz sicher, dass sie am Hofautomatn alles bekommen. Alle genannten Gründe haben eins gemeinsam: Ein Hofladen-Automat steigert bei geringem Aufwand die Umsätze.

Welche Vorteile bietet ein Verkaufsautomat konkret?

Wir haben Bauernhöfe mit einem Verkaufsautomaten gefragt: Welche Vorteile erleben sie tagtäglich? Das sind ihre Antworten:

• 24/7 verkaufen
  Egal ob Sie gerade auf dem Feld unterwegs sind: Sie erreichen Ihre Kunden rund um die Uhr. Unabhängig von Öffnungszeiten. Unabhängig davon, ob Sie zuhause sind. Sie bedienen die Sonntagswanderer genauso wie Schichtarbeitende.
• Einkaufen wird zum Erlebnis
  Der Hof Moorfreude hat die Erfahrung gemacht, dass “auch andere Kunden an den Automaten als in den Hofladen kommen. Besonders junge Menschen nutzen den Automaten. Der Spaß an der tollen Technik ist ganz wichtig. Die Begeisterung ist groß, wenn die Fächer aufgehen und das Klacken zu hören ist”.
• Anonym und unkompliziert
  Ging man früher mit seiner leeren Milchkanne auf den Bauernhof, brauchte es manchmal einiges Rufen und Umherirren, bis man seine Milch bekam. Das ist für beide Seiten nicht unbedingt angenehm. Denn natürlich kommen Kund*innen genau dann, wenn man eigentlich gerade gar keine Zeit hat. Und manch ein Interessent zieht vorher schon schüchtern wieder ab. Der Automat hingegen ist jederzeit zugänglich.
• Wenig Aufwand mit großer Wirkung
  Der Hofladen-Automat ist schnell befüllt und stark im Umsatz. Sie bestimmen die Preise selbst, müssen aber nicht wie in einem Hofladen oder auf dem Markt immer anwesend sein.
• Breiteres Sortiment
  Landwirtschaftliche Erzeugnisse sind unglaublich vielfältig. Und genau diese Vielfalt findet in Hofautomaten Platz: Molkereiprodukte, Brot, Saft, Aufstriche, Eier, Kartoffeln, Erdbeeren, Äpfel, Heidelbeeren, Honig, Edelbrände, Feldsalat, Fleisch, Käse, Eis … Ganz nach dem Motto: “Es gibt nichts, was es nicht gibt”.
• Mit der Konkurrenz mithalten
  Konkurrenz aus dem Ausland, Obst und Gemüse aus dem Discounter: Viele Menschen aber schätzen genau die Qualität frischer und regionaler Lebensmittel. Sie sehen direkt, wo's herkommt.
• Aufmerksamkeit gewinnen
  Vielleicht wird Ihr Betrieb in der Umgebung bisher noch gar nicht so richtig wahrgenommen. Durch einen festen Verkaufsstandort mit Bauernhof-Automaten lernen die Leute Sie und Ihre Produkte kennen – und lieben.
• Neue Standorte erschließen
  Mit einem Hofladen-Automaten bringen Sie Ihre Produkte direkt zu Ihren Kund*innen. Ohne Ladenmiete oder Supermarkt-Listung. Häufig bietet sich ein Automat direkt auf dem Hof zuerst an. Nach und nach lohnt es sich aber auch andere hochfrequentierte Orte an der Landstraße, auf großen Parkplätzen oder direkt in der Ortsmitte ins Auge zu fassen. Das Gute: Die Geräte sind flexibel und leicht umzuziehen. Lohnt sich ein Standort nicht wie erwartet, zieht Ihr kleiner Laden einfach weiter.
• Umsatzsteigerung
  Die Rechnung ist einfach: Der zusätzliche Vertriebskanal mit geringen laufenden Kosten und kaum Aufwand lässt den Umsatz steigen.

Ervaringen met boerderijautomaten: Is het echt de moeite waard?

Inmiddels staan er op tal van boerderijen een of meerdere marktboxen. En de feedback is onverdeeld positief. Is een verkoopautomaat voor directe agrarische verkoop dus de moeite waard? We laten de exploitanten aan het woord:

“Het is een uithangbord naar buiten toe voor ons lokale fruitbedrijf (...) Dit zijn onze producten die we hier rechtstreeks aan de klant verkopen. Er zit niemand tussen. Dat spreekt duidelijk in het voordeel van een automaat."
Manuel Zeller, Obsthof Zink

“Het is zeker meer werk, maar als de afzet op een gegeven moment goed is, is het een extra pijler.“
Jonas Knoblauch, Obst- und Eierhof Knoblauch

"Meteen in het begin liep het al storm. Daarmee heeft de marktbox zichzelf deels terugverdiend. In het hoogseizoen ging ik 2-3 keer per dag naar de automaat om hem bij te vullen. De mensen kwamen massaal en kochten aardbeien en asperges."
Simon Orlob, Proviantlager

De duidelijke aanbeveling van andere boeren en boerinnen luidt dan ook: Ja, een boerderijautomaat is de moeite waard!

 

 

Veelgestelde vragen over de boerderijautomaat

Is een boerderijautomaat echt de moeite waard voor agrarische bedrijven?

Ja, voor veel boerderijen is een verkoopautomaat de moeite waard. Het maakt directe verkoop mogelijk zonder vaste openingstijden en zonder extra personeel. Omdat tussenpersonen wegvallen, blijft er meer toegevoegde waarde op de boerderij. Door het extra verkoopkanaal kunnen veel bedrijven hun omzet verhogen.

Wat kost een verkoopautomaat als boerderijwinkel?

De kosten hangen af van het model en de uitrusting. Een boerderijautomaat zoals de marktbox is al verkrijgbaar vanaf € 6.800 of kan als alternatief maandelijks worden gehuurd. De lopende kosten zijn overzichtelijk, aangezien er alleen kosten zijn voor stroom, transactiekosten en incidenteel onderhoud.

Welke producten zijn geschikt voor een boerderijautomaat?

In verkoopautomaten kunnen veel agrarische producten worden verkocht, zoals eieren, fruit, groenten, zuivelproducten, honing, vlees, kaas of smeersels. Seizoensproducten zoals asperges of aardbeien lopen bijzonder goed.

Hoeveel werk kost een boerderijautomaat in het dagelijks leven?

De benodigde tijd is relatief gering. In de regel hoeven boeren de automaat alleen regelmatig bij te vullen und af en toe schoon te maken. Omdat de verkoop automatisch verloopt, is er geen personele bezetting nodig zoals in een klassieke boerderijwinkel. Bij moderne automaten kan de actuele voorraad overal vandaan via een app worden bekeken. Zo bespaar je onnodige ritten om bij te vullen.

Waar kun je een boerderijautomaat het beste plaatsen?

Veel bedrijven starten direct op hun eigen erf. Goede aanvullende locaties zijn plekken met veel aanloop, zoals dorpskernen, parkeerplaatsen langs provinciale wegen, toeristische trekpleisters of locaties in de buurt van scholen of kinderopvang.