Opstil en gårdbutik-automat

Spørgsmål: Hvilke fordele giver en salgsautomat i landbruget?

• „Uanset om det er diesel, strøm, gødning eller maskiner… alt bliver dyrere.”

• „Vi producerer fødevarer af høj kvalitet, men når alt er betalt, er der nogle gange næsten ingenting tilbage.“

• „Der kommer hele tiden nye regler og krav om dokumentation. Man føler, at man bruger lige så meget tid på kontoret som på marken. Og især i høsttiden mangler der alligevel ofte folk.“

Lyder det bekendt? Stigende omkostninger, dårlige avancer og mangel på tid til salg: Det er blot nogle af de grunde, der allerede har fået adskillige landmænd til at opstille en gårdsautomat. Vi har spurgt vores Marktbox-operatører: Hvorfor besluttede de sig for det? Hvilke fordele giver en salgsautomat især for direkte afsætning i landbruget? Og kan det i sidste ende virkelig betale sig?

Tiderne skifter: Hvad optager landmænd i dag?

Man behøver ikke at eje en gård for at konstatere: landbruget forandrer sig. Hvor der før i tiden var mindst én gård i næsten hver landsby, står staldene i dag ofte tomme. At gå gennem landsbyen med en tom mælkejunge og vende tilbage med en gammeldags kande fuld af frisk mælk – det er minder, der for længst samler støv på museet. Færre og dermed større bedrifter dominerer markedet – og prisen. Enorme marker præger landskabet. Samtidig er landbrugets værdi for os alle umådelig. For maden på bordet skal jo komme et sted fra. Og helst ikke bare fra 'hvor som helst'. Men fra gården lige om hjørnet. For at gårdene kan drives rentabelt, må de gå nye veje.

Vi ville vide det helt præcis: Hvad optager landmænd i dag? De Marktbox-operatører, vi har interviewet, fortæller især om følgende store udfordringer.

Klimaforandringer og vejrets luner

For Dagmar Diers fra Hof Moorfreude spiller “den globale opvarmning” helt klart en stor rolle.
Snart er det for tørt, snart hærger skybrud og storm markerne. Ekstremtilfældene tager til. Hvor stor en høst kan vi forvente? Hvornår skal afgrøderne i hus? Klimakrisen gør planlægningen stadig sværere.

Alt bliver dyrere

Andrea Huber ser “stigende omkostninger” som et stadig større problem. Klart nok – jo mere jeg skal investere, jo mindre overskud er der i sidste ende til mig. For forbrugerne er kun i begrænset omfang villige til at betale højere priser, når discountbutikker og supermarkedskæder lokker med betydeligt lavere tilbud. Prisstigningerne rammer alle områder: fra brændstof over gødning og såsæd til nye maskiner. Og hvis disse højere omkostninger i sidste ende ikke afspejles i højere salgspriser, er der i sidste ende stadig mindre tilbage til gårdene.

Tid er en mangelvare

Der er næppe nogen hverdag, der bliver så romantiseret som livet på en gård. Men landbrug er ikke et 9-til-5-job. Dyr, vejr og sæson dikterer tempoet. Og ofte bæres det hele af få personer. Personale? Det er der ofte ikke økonomi til, og det er i forvejen svært at finde. Især i høsttiden ville mange landmænd sikkert ønske, at de kunne dele sig i fire. Og så ovenikøbet stå regelmæssigt i gårdbutikken eller på markedet? Det ville kræve, at døgnet havde mere end 24 timer. Netop i gårdbutikken forventer kunderne åbningstider, som de kan stole på. Men hvis vejret truer med at skifte, skal høsten i hus nu. Og ikke først efter lukketid. Købestærke udflugtsgæster, der udnytter det gode vejr, står så foran lukkede døre.

Fra marken til skrivebordet

Vi hørte også om “stigende bureaukrati og overvågning” i vores undersøgelser. Forventningerne til dyrevelfærd og miljøbeskyttelse stiger. Ofte selvfølgelig med rette. Samtidig mangler der ved mange nye krav ofte forståelse for, hvordan landbrug i virkeligheden fungerer. Den bureaukratiske indsats kræver desuden tid, som så mangler på andre områder som f.eks. afsætning og salg.

Er billigst altid bedst?

“Indtægterne falder, fordi fødevarer hele tiden skal være billigere.” (Andrea Huber) Folk er stadig mindre villige til at VÆRDSÆTTE fødevarer og betale den tilsvarende pris. Det er for nemt at gå i discountbutikken og række ud efter det billigste produkt.

Voksende konkurrence og prispres

"Vi er desuden underlagt de få store detailkæders vilkårlighed i prissætningen, når vi sælger gennem grossister.” (Andrea Huber)
Traditionelle bedrifter her i landet kan simpelthen ikke følge med discountpriserne. De løbende omkostninger til produktionen er for høje. Den udenlandske konkurrence, der producerer billigere, bliver stadig større. Alligevel er gårdene nødt til at tilpasse deres priser til denne konkurrence for at kunne være med. I sidste ende bliver en stor del af fortjenesten på vejen fra marken til slutforbrugeren hængende hos grossisten. Konsekvensen: Mange bedrifter kæmper for at forblive rentable. Hvis de solgte direkte til kunderne, ville en betydeligt større del af værditilvæksten blive på gården. Men så er vi tilbage ved tidsproblemet.

Gårdbutiksautomat som en del af løsningen?

Og hvad nu? Stikke hovedet i busken – eller rettere i møget? Nej! For mange marktbox-operatører er salgsautomaten en mulighed for at imødegå den lange række af udfordringer. På spørgsmålet om hvorfor hører vi oftest: “for at opnå en bedre indtjening sammenlignet med engroshandlen” (Andrea Huber) og “for at nå ud til flere kunder” (J. Knoblauch). En salgsautomat er en bekvem måde at drive direkte salg på. Økonomisk er det næsten ingen risiko. En gårdbutiksautomat som marktboxen fås for under 7.000 € eller til en månedlig leje. Tidsforbruget til opfyldning kan nemt integreres i en travl hverdag på gården. Og den kæmpe fordel: Du bestemmer selv priserne på kartofler, jordbær, æg og lignende i din gårdbutiksautomat! Takket være automatens placering kan dine kunder straks se, hvor fødevarerne bliver produceret. De kender gården, sætter pris på kvaliteten og er også villige til at betale en fair pris. 24/7-servicen tiltrækker desuden helt nye kunder. Hvor de før aldrig vidste, hvornår der var nogen hjemme, eller hvornår gårdbutikken havde åbent, kan de nu komme forbi og handle når som helst. Og de ved med sikkerhed, at de kan få det hele i gårdbutiksautomaten. Alle de nævnte grunde har én ting til fælles: En gårdbutiksautomat øger omsætningen med en minimal indsats.

Hvilke konkrete fordele giver en salgsautomat?

Vi har spurgt gårdejere med en salgsautomat: Hvilke fordele oplever de i dagligdagen? Her er deres svar:

• Salg 24/7
  Uanset om du er ude i marken, kan du nå dine kunder døgnet rundt. Uafhængigt af åbningstider. Uafhængigt af om du er hjemme. Du betjener søndagsvandrere såvel som skifteholdsarbejdere.
• Indkøb bliver en oplevelse
  Gården Moorfreude har erfaret, at “der kommer også andre kunder til automaten end i gårdbutikken. Især unge mennesker bruger automaten. Glæden ved den smarte teknologi er meget vigtig. Begejstringen er stor, når lågerne åbner, og man hører kliklyden”.
• Anonymt og ukompliceret
  Før i tiden, når man gik til gården med sin tomme mælkekande, krævede det nogle gange en del råben og søgen, før man fik sin mælk. Det er ikke nødvendigvis behageligt for nogen af parterne. For selvfølgelig kommer kunderne præcis, når man slet ikke har tid. Og nogle interesserede smutter generte igen. Automaten er derimod tilgængelig til enhver tid.
• Lille indsats med stor effekt
  Gårdbutiksautomaten er hurtig at fylde op og giver en stærk omsætning. Du bestemmer selv priserne, men behøver ikke at være til stede hele tiden som i en gårdbutik eller på et marked.
• Bredere sortiment
  Landbrugsprodukter er utroligt mangfoldige. Og netop denne mangfoldighed er der plads til i gårdbutiksautomater: mejeriprodukter, brød, juice, smørepålæg, æg, kartofler, jordbær, æbler, blåbær, honning, brændevin, feldsalat, kød, ost, is … Helt efter mottoet: “Der findes intet, der ikke findes”.
• Følg med konkurrenterne
  Konkurrence fra udlandet, frugt og grønt fra discountbutikker: Men mange mennesker sætter netop pris på kvaliteten af friske og regionale fødevarer. De ser direkte, hvor det kommer fra.
• Skab opmærksomhed
  Måske er din virksomhed endnu ikke rigtig blevet bemærket i lokalområdet. Gennem en fast salgslokation med en gårdbutiksautomat lærer folk dig og dine produkter at kende – og elske dem.
• Indtag nye lokationer
  Med en gårdbutiksautomat bringer du dine produkter direkte ud til dine kunder. Uden butiksleje eller krav om optagelse i supermarkedernes sortiment. Ofte er en automat direkte på gården det første oplagte valg. Men efterhånden kan det også betale sig at kigge på andre steder med mange forbipasserende ved landevejen, på store parkeringspladser eller direkte i bymidten. Det gode er: Maskinerne er fleksible og nemme at flytte. Hvis en lokation ikke betaler sig som forventet, flytter din lille butik bare videre.
• Øget omsætning
  Regnestykket er enkelt: Den ekstra salgskanal med lave driftsomkostninger og minimal indsats får omsætningen til at stige.

Erfaringer med gårdbutiksautomater: Kan det virkelig betale sig?

I dag står der en eller flere marktboxe på adskillige gårde. Og feedbacken er konsekvent positiv. Kan en salgsautomat til direkte markedsføring i landbruget betale sig? Vi lader operatørerne tale:

“Det er et reklameskilt udadtil for vores lokale frugtplantage (...) Det er vores produkter, som vi markedsfører direkte til kunden her. Der er ingen mellemmand. Det taler klart for en automat."
Manuel Zeller, Obsthof Zink

“Det er helt sikkert mere arbejde, men når salget på et tidspunkt passer, er det et ekstra ben at stå på.“
Jonas Knoblauch, Obst- und Eierhof Knoblauch

"Lige fra starten var der godt gang i den. Marktboxen har delvist tjent sig selv hjem. I højsæsonen var jeg ved automaten 2-3 gange om dagen for at fylde den op. Folk kom i strømme og købte jordbær og asparges."
Simon Orlob, Proviantlager

Den klare anbefaling fra andre landmænd lyder altså: Ja, en gårdbutiksautomat kan betale sig!

 

 

Hyppige spørgsmål om gårdbutiksautomater

Kan en gårdbutiksautomat virkelig betale sig for landbrugsbedrifter?

Ja, for mange gårde kan en salgsautomat betale sig. Den muliggør direkte salg uden faste åbningstider og uden ekstra personale. Da mellemmændene bortfalder, forbliver mere af værditilvæksten på gården. Gennem den ekstra salgskanal kan mange virksomheder øge deres omsætning.

Hvad koster en salgsautomat som gårdbutik?

Omkostningerne afhænger af model og udstyr. En gårdbutiksautomat som marktbox fås fra 6.800 € eller kan alternativt lejes månedligt. De løbende omkostninger er overskuelige, da der kun er udgifter til strøm, betalingsgebyrer og lejlighedsvis vedligeholdelse.

Hvilke produkter er velegnede til en gårdbutiksautomat?

I salgsautomater kan man sælge mange landbrugsprodukter, for eksempel æg, frugt, grøntsager, mejeriprodukter, honning, kød, ost eller smørepålæg. Sæsonvarer som asparges eller jordbær fungerer særligt godt.

Hvor meget arbejde kræver en gårdbutiksautomat i hverdagen?

Tidsforbruget er relativt lille. Som regel skal landmændene kun fylde automaten regelmæssigt og rengøre den lejlighedsvis. Da salget foregår automatisk, slipper man for pasningen som i en klassisk gårdbutik. Ved moderne automater kan den aktuelle lagerbeholdning ses via en app uanset hvor man er. Man sparer altså unødvendige ture for at genopfylde.

Hvor er det bedst at placere en gårdbutiksautomat?

Mange virksomheder starter direkte på deres egen gård. Gode ekstra lokationer er steder med mange forbipasserende, for eksempel bymidter, parkeringspladser ved landeveje, udflugtsmål eller områder i nærheden af skoler eller børnehaver.