Traditionelles Handwerk mit digitaler Innovation
Frisch gebackenes aus dem Verkaufsautomaten
Traditionelles Handwerk mit digitaler Innovation
Bäckereien auf neuen (Vertriebs–)Wegen

Frisch gebackenes Brot oder süßes Gebäck ist ein wahrer Genuss - und das Ergebnis echter Handwerkskunst! Bäckereien sind häufig Familienunternehmen und haben sich über Generationen hinweg als wichtige Institutionen im Ort etabliert. Doch vermehrt werden Backwaren auch als Fertigprodukte in Supermärkten oder Tankstellen angeboten. Die erhöhte Konkurrenz in Verbindung mit einem steigenden Preisdruck bereitet gerade kleineren Bäckereien zunehmend Sorgen. Hinzu kommt der Fachkräftemangel. Es wird immer schwerer, seinen Laden mit ausreichend Personal zu versorgen. Deshalb lohnt es sich, neue Vertriebswege ins Auge zu fassen.

Eine Möglichkeit, seine Öffnungszeiten ohne vermehrten Personalbedarf zu erweitern, ist das Betreiben eines Verkaufsautomaten für Backwaren. Einige Bäcker haben mit der marktbox diesen Weg bereits eingeschlagen. Sie verbinden traditionelles Handwerk mit digitaler Innovation. Bieten auch Sie bald Ihr Brot, Baguette und Kuchen im eigenen Verkaufsautomaten an?

Erweiterung der Öffnungszeiten

Frische Brötchen zum Sonntagsbrunch oder ein leckerer Kuchen zum Kaffee? Mit einem Verkaufsautomaten kein Problem! Damit stehen Ihre Kunden nie mehr vor verschlossener Ladentüre. Verkaufen Sie Ihre Backwaren rund um die Uhr: 7 Tage die Woche, 24 Stunden am Tag.

Geringerer Personalaufwand

Mit einem Brotautomaten erweitern Sie Ihre Absatzmöglichkeiten, ohne mehr Personal zu benötigen. Der Arbeitsaufwand beschränkt sich auf das regelmäßige Befüllen des Warenautomaten.

Neuer Verkaufsstandort

Ein Verkaufsautomat erweitert das Angebot Ihrer Backwaren über Ihre Bäckerei hinaus. Die Standorte für Brotautomaten sind vielfältig. Direkt vor Ihrem Laden können Stammkunden auch am Wochenende einkaufen. Neue Standorte an der Landstraße, neben der Tankstelle oder auf dem nahe gelegenen Campingplatz erschließen neue Kundenkreise.

Backwaren aus dem Verkaufsautomat

Verkaufsautomaten werden bereits für den Vertrieb verschiedener Waren genutzt. Kartoffeln, Erdbeeren, Honig, Snacks und vieles mehr finden so viele Abnehmer. Ein Automat mit Backwaren steht mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Warum also nicht auch vor der Bäckerei frisches Brot und selbst gebackene Kuchen im Verkaufsautomaten anbieten? Die Vorteile sind vielfältig - sowohl für die Kundschaft als auch für den Bäcker.

Die marktbox: Ihr kleiner, aber feiner Laden auf 2 m²!
Verkaufsautomaten gibt es in unterschiedlichen Bauweisen. Spiralautomaten, Liftautomaten oder Klappenautomaten sind die gängigsten Modelle. Die als Klappenautomat konzipierte Marktbox bietet vor allem für die Präsentation von Backwaren eine ganze Reihe an Vorteilen mit sich.
Clevere Bauweise

Ein Klappenautomat zeichnet sich durch viele separate Fächer aus, die einzeln mit einer kleinen Tür geöffnet werden. Das ist gerade für die vielen Varianten von Backwaren ideal: Brote, Croissants, Brezen oder sämtliche Gebäckteile finden darin optimal Platz. Auch Kuchen kann in der Marktbox problemlos angeboten werden. Er steht sicher in seinem Fach und kann unbeschädigt entnommen werden.

Anpassbarkeit

Mit der Marktbox bekommen Sie einen persönlichen Partner an Ihre Seite. Die Fertigung in Deutschland ermöglicht uns eine individuelle Anpassung auf Ihre Bedürfnisse. Wählen Sie aus verschiedenen Varianten an Größen und Anordnungen der Fächer. Perfekt abgestimmt auf Ihre Bäckerei-Produkte.

Ansprechende Warenpräsentation

Das Auge isst mit! Deshalb verführt der Anblick von einer knusprigen Breze oder eines leckeren Croissants häufig zum spontanen Kauf. Die Marktbox beeindruckt mit ihrem modernen Design. Durch die Glasfront ist der Blick auf die angebotenen Backwaren frei. Hochwertig verarbeitet und mit individualisierten Seitenwänden stellt sie andere Verkaufsautomaten in den Schatten.

Geringe Anschaffungskosten

Marktbox macht den Schritt hin zu einem neuen Vertriebskanal auch finanziell attraktiv. Im Vergleich zu alternativen Verkaufsautomaten sind die Kosten der Marktbox beeindruckend gering. Als Klappenautomat sind außerdem Verschleiß und Wartungsaufwand kaum vorhanden.

Eine Box - viele Vorteile!
Verkaufsautomat mit Internet

Mit der Marktbox profitieren Sie von einem smarten Backwaren-Automaten. Die intuitive Marktbox-App macht Ihnen die Arbeit angenehm leicht. Denn über die App überprüfen Sie Ihre Umsätze und Bestände bequem von überall aus. Entdecken Sie die vielfältigen Funktionen wie beispielsweise Rabattaktionen oder den - gerade für Backwaren besonders praktischen - Mindesthaltbarkeits-Warner.

Live-Link

Gibt es mein Lieblingsbrot gerade in der Marktbox? Was darf es Süßes zum Kaffee sein? Dank des Live-Links wissen Ihre Kunden jederzeit, was sich gerade in Ihrem Brot-Verkaufsautomaten befindet.

Bargeldloses Zahlen

Das lästige Kramen nach Kleingeld hat ein Ende. Denn am modernen Marktbox-Verkaufsautomaten funktioniert alles bargeldlos. Egal ob Spontankauf einer Breze für zwischendurch oder der komplette Wocheneinkauf am Bäckerei-Automaten - Ihre Kunden bezahlen komfortabel mit Karte, Handy oder Smartwatch.

Modularer Aufbau

Der Bäckerei-Automat vor Ihrem Laden wird gut angenommen? Sie wollen noch mehr Backwaren im Verkaufsautomaten platzieren? Kein Problem! Denn durch den modularen Aufbau lässt sich Ihre Marktbox jederzeit erweitern. Vergrößern Sie nach ersten Erfahrungen einfach und flexibel Ihre Verkaufsfläche.

Erfahrungsbericht

Das zeigt die Erfahrung: Der Realitätscheck

Bereits in vierter Generation führt Celestina Brandt die Buttstädter Vollkornbäckerei und lässt damit die über 100-jährige Backtradition weiterleben. Dabei geht sie auch immer wieder neue Wege: Ob mit einem Verkaufsfahrzeug in umliegende Dörfer, einem gemütlichen Café oder einem Bäcker-Drive-In. Die Entscheidung - auch aufgrund des steigenden Personalmangels - die Bäckerei an Feiertagen zu schließen, brachte sie nun auf die Idee mit dem Verkaufsautomaten. Seit drei Monaten betreibt sie nun Ihre Marktbox vor dem Ladengeschäft und hat damit ihre Öffnungszeiten erweitert: Die leckeren Backwaren gibt es jetzt rund um die Uhr!

Backwaren im Automaten verkaufen – geht das? Das sind Celestinas Erfahrungen.
Wie lief es bei dir mit der Genehmigung für den Verkaufsautomaten?
Aufgrund der geringen Größe brauche ich keine Baugenehmigung. Außerdem ist es ein privates Gelände. Da es bei mir am Pfeiler angeschlossen und nicht freistehend ist, konnte ich es über die Gebäudeversicherung mitversichern.
Was ist bisher dein Bestseller?
Das ist im Laden und in der Marktbox gleich: Unser Roggenmischbrot.
Warum hast du dich für einen Backwaren-Automaten entschieden?
Ich habe mich bereits vor 4 Jahren dazu entschieden, an Feiertagen zu schließen. Denn ichhabe gespürt, dass die Situation mit den Arbeitskräften nicht besser wird. Um meine Mitarbeiter zu schonen, wollte ich an den Feiertagen geschlossen lassen. Ein Verkaufsautomat war eine gute Lösung den Leuten auch an den Feiertagen die Möglichkeit zu bieten, Backwaren zu kaufen.
Wird das Angebot gut angenommen?
Ja, an Feiertagen machen sie mich fertig. Hahahaha.
Hast du schon Feedback erhalten?
Die Kunden finden es mega cool. Gerade auf dem Land. Sie finden es gut, dass ich immer mal andere Wege gehe. Ich habe zum Beispiel einen Drive-In und das alles zeigt, dass man auch auf dem Land bestimmte Sachen umsetzen kann. Das lieben die Kunden. Mittlerweile gibt es schon echte Fans, die regelmäßig an der Marktbox einkaufen. Manche mögen es einfach kontaktlos und ohne Schnickschnack einzukaufen. Außerdem können sie auch um 22 Uhr nach ihrer Schicht noch Brot besorgen.
Was macht für dich den perfekten Standort für einen Brotautomaten aus?
Der Standort am Ladenlokal ist natürlich schon etabliert, man kennt das Café, die Leute waren schon öfters dort. Mit dem Automaten bekommen die Leute die Möglichkeit, direkt am Café außerhalb der Öffnungszeiten oder am Feiertag einzukaufen. Wir wollen sie jetzt für ein Jahr durchlaufen lassen und dann überlegen wir, sie sogar noch zu ergänzen.
Wie kommst du mit deiner Marktbox zurecht?
Das ist völlig unkompliziert. Wir gehen mit dem Handy an die Marktbox, beladen sie und fertig
Wie koordiniert ihr das Befüllen?
Zwei Mitarbeiter, meine Tochter oder ich übernehmen das. Das machen wir immer morgens. Wenn wir wissen, dass viel geht, dann packen wir gegen Abend noch etwas rein. Sonntag bestücken wir sie noch einmal um 17 Uhr, wenn wir den Laden schließen.
Bietet ihr auch Gebäck vom Vortag im Automaten an?
Ja, wir haben es immer als Spartüte drin. Aber die Leute wollen meist eher Frischware.
Hast du dir damals, als du dir die Marktbox ausgesucht hast, auch andere Verkaufsautomaten angeschaut?
Ja, wir hatten uns auch andere Angebote eingeholt. Aber das System hat mich einfach überzeugt, die anderen waren mir zu aufwendig. Sie waren beispielsweise mit Kühlung oder mit irgendwelchen Spiralen, die die Sachen hoch befördern. Das ist mir alles unsympathisch, weil dann so viel kaputt gehen kann. Wir brauchen für unsere Backwaren weder Kühlung noch irgendwelchen anderen Kram. Ich habe nach einem schlichten Produkt gesucht. Deshalb ist die Entscheidung auf die Marktbox gefallen, ganz einfach.
Für wen würdest du sagen, ist die Marktbox genau die richtige Wahl? Du hattest bei dir jetzt auch schon andere Bäcker, die sich das mal angeschaut haben, oder?
Ja, davon haben mittlerweile schon viele eine gekauft. Es gibt einige Kollegen, die Interesse haben, und wir berichten uns gegenseitig, wie es so läuft. Wir haben ein gutes Netzwerk untereinander.

Neugierig geworden? In unserem Ratgeber erfahren Sie alles Wissenswerte. Sie wollen sich den Traum eines Backwaren-Automaten erfüllen? Kontaktieren Sie uns gerne.

Ihr direkter Ansprechpartner

Lukas Krebs
+49 431 30147580

marktbox GmbH
Kuhnkestrasse 6
24118 Kiel

Förderung

KI Förderung des Landes Schleswig Holstein

Die marktbox GmbH wird gefördert durch die Wirtschaftsförderung und Technologietransfer Schleswig-Holstein GmbH (WTSH). Für das Projekt MMP - Marktbox Management Plattform erhält die marktbox GmbH mittel aus der EIK-Richtlinie (Seed Bonus). Maßgeblich gefördert und unterstützt wird das Projekt durch die Europäische Union.

In dem Vorhaben wird eine Plattform entwickelt, die das Management vieler marktboxen vereinfachen soll. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der einfachen Integration von Drittsystemen.

KI Förderung des Landes Schleswig Holstein

Die marktbox GmbH erhält die Ki-Förderung vom Land Schleswig-Holstein, für das Projekt: Künstliche Intelligenz in Verkaufsautomaten. Steigerung des Kundennutzen mit Hilfe von neuronalen Netzen.

Mit der Förderung werden neue Prozesse und Produkte, auf Basis von künstlicher Intelligenz entwickelt.

KI Förderung des Landes Schleswig Holstein